Άνοιξε τις πύλες του το βράδυ του Σαββάτου ο 2ος διαγωνισμός Γεύσης Ελιάς που φιλοξενείται στο ξενοδοχείο Anthemus στη Νικήτη, του δήμου Σιθωνίας. Η διοργάνωση είναι μια πρωτοβουλία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βόρειας Ελλάδας, με τη συμπαράσταση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ης Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, του Δήμου Σιθωνίας, της Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων Ελλάδας, της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητήριων Ελλάδας, του Οργανισμού Τουριστικής Προβολής Χαλκιδικής, της Πανελλήνιας Ένωσης Νέων Αγροτών, του Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών και Ερευνών, του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού, του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας, του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής και της Πανελλήνιας Ένωσης Μεταποιητών Τυποποιητών Ελιών.
Το απόγευμα του Σαββάτου τις εκδηλώσεις άνοιξε η ημερίδα με θέμα «Εξαγωγές και Καινοτόμα Προϊόντα» την οποία παρακολούθησαν πάνω από 250 άτομα, επιστήμονες και έμποροι καθώς και επιχειρηματίες του τουρισμού. «Μας δόθηκε η δυνατότητα να συνομιλήσουμε με τον κόσμο, να ακούσουμε τους προβληματισμούς και τις ιδέες του», σχολίασε, μιλώντας στο halkidikifocus.gr o επιστημονικός σύμβουλος Chef's Club και καθηγητής στο Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης, Γιώργος Παλησίδης. Τόνισε ακόμη ότι απόντες από τη διοργάνωση ήταν οι τυποποιητές, χωρίς ωστόσο να μπορέσει να εξηγήσει το λόγο. «Μόνο τρεις από τους 25 ήταν εκεί», σχολίασε.
Κατά τη διάρκεια της ημερίδας τονίστηκε η ανάγκη να υπάρχει σε όλες τις βαθμίδες εκπαίδευσης διαπαιδαγώγηση για τα τρόφιμα, ώστε τα παιδιά από μικρή ηλικία να γνωρίζουν ποιες τροφές έχουν θρεπτική αξία και τι τους προσφέρει η κάθε μία...
Στα επίσημα εγκαίνια του διαγωνισμού παρευρέθηκαν ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Γιάννης Δριβελέγκας, ο αναπληρωτής Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας, Διονύσης Ψωμιάδης, ο Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής, Γιάννης Γιώργος, ο αντιδήμαρχος Σιθωνίας, Δημήτρης Δημητρός, ο πρόεδρος του Οργανισμού Μάρκετινγκ και Τουριστικής Προβολής Χαλκιδικής, Γρηγόρης Τάσιος, ο πρόεδρος της Ένωσης Κάμπινγκ Χαλκιδικής, Αντώνης Δεληδημητρίου, ο πρόεδρος του τουριστικού τμήματος του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής, Γιάννης Βαλαχής, ο εντεταλμένος σύμβουλος του ξενοδοχείου Porto Carras, Βασίλης Βασιλάκης και εκπρόσωποι του ελληνογαλλικού, ελληνοϊταλικού και ελληνογερμανικού επιμελητηρίου.
Κατά την τέλεση των εγκαινίων υπεγράφη το μνημόνιο της Λέσχης Αρχιμαγείρων και του Οργανισμού Μάρκετινγκ και Τουριστικής Προβολής Χαλκιδικής ενώ από τους ομιλητές τονίστηκε η ανάγκη να υπάρξει συντονισμένη προβολή των τοπικών προϊόντων ώστε να αξιοποιηθούν και στη βελτίωση του τουριστικού προϊόντος.
Το «μενού» της Κυριακής
Την Κυριακή στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου Anthemus στελέχη του τουρισμού και τοπικοί παραγωγοί θα παρουσιάσουν το Ελληνικό Πρωινό Χαλκιδικής. «Θα δείξουμε τι πρέπει να εμπεριέχει το τυποποιημένο πρωινό της Χαλκιδικής ώστε να αποκτήσει τη δική του ταυτότητα», σχολίασε ο κ. Παλησίδης υπογραμμίζοντας ότι οι ξενοδόχοι της Χαλκιδικής είναι ενθουσιασμένοι με την προοπτική να παρέχουν υψηλής ποιότητας τοπικά προϊόντα στα καταλύματα τους.
Ο διαγωνισμός Γεύσης Ελιάς που θα ολοκληρωθεί το μεσημέρι της Κυριακής αριθμεί 42 συμμετοχές παραγωγών ελιάς και ελαιολάδου από όλη την Ελλάδα. Στην κριτική επιτροπή θα συμμετάσχουν μάγειρες, δημοσιογράφοι, επιστήμονες, τεχνολόγοι τροφίμων και άλλοι, που θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν τις δεκάδες ποικιλίες ελιάς και να τις αξιολογήσουν βάσει του ευρωπαϊκού επιστημονικού πρωτόκολλου γεύσης.
Halkidikifocus.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου